Moho en alimentos: por qué no vale con quitar lo “feo” – RTVE.es

¿Alguna vez has abierto el frigorífico y te has encontrado un tomate pocho? A mí me pasó el otro día. Después de asimilar el desasosiego y decepción iniciales, es normal […]

¿Cuál es la mejor ensalada para llevarte a la playa? – SefiFood

Calor. Humedad. Rayos de Sol. Sombrilla. Todas estas palabras veraniegas evocan fantasía en cada uno de sus fonemas. Y es que una visita a la playa es un evento tan […]

Cómo manipular y almacenar carne en casa correctamente – SefiFood

La carne es un tipo de alimento que plantea muchas dudas sobre seguridad alimentaria. Y es normal, ya que naturalmente podemos encontrar ciertos patógenos en algunos alimentos de origen animal […]

Envases alimentarios: ¿vale cualquier material para almacenar nuestra comida? – SefiFood

Nos encanta comer a todas horas. Disfrutamos consumiendo cantidades ingentes de alimentos cual oso panda humanizado con sus platos de bambú, pero rara vez reflexionamos sobre los recipientes que contienen […]

Higiene alimentaria en tiempos del coronavirus: ¿qué podemos hacer para protegernos? – SefiFood

Hoy os traigo un contenido muy especial. Y es que, entre Beatriz Robles (@beatrizcalidad), Miguel Ángel Lurueña (@gominolasdpetro) y un sefi-servidor, hemos armado esta infografía con la intención de aclarar […]

Cómo organizar el frigorífico de forma eficiente durante la cuarentena – Vitónica

Durante este confinamiento estamos viviendo situaciones extrañas y fuera de lo común en torno al ámbito alimentario. Y es que, las grandes compras de provisiones están obligando a los consumidores […]

Qué medidas higiénicas debemos emplear en los alimentos a raíz de la cuarentena por coronavirus – Vitónica

La preocupación ante un posible contagio de COVID-19 por coronavirus en alimentos está siendo más que evidente entre la población. Además, las masificaciones en muchos supermercados españoles no están ayudando […]

Estos son los virus que más intoxicaciones alimentarias provocan – Vitónica

La palabra ‘virus’ ha cobrado especial relevancia en las últimas semanas a raíz de la crisis del coronavirus COVID-19. Sin embargo, en lo que a alimentación se refiere, existen algunos […]

Todo sobre los microplásticos: qué son, dónde se encuentran y cómo podemos prevenir su presencia en la comida – Vitónica

Cada vez comemos más seguro, y eso es una realidad. Los distintos controles de calidad y seguridad alimentaria llevados a cabo por parte de la industria y autoridades sanitarias así […]

Qué son las micotoxinas y qué relación tienen con el cáncer – Helping Cáncer

Nuestro interés por llevar a cabo una alimentación saludable nos permite tomar elecciones de compra y consumo cada vez más sanas, sin embargo, existen algunos parámetros relacionados con la seguridad […]